Chefly.One moment, opening the kitchenחומוס משימורים שמתרכך בסיר ונטחן עם טחינה ולימון לממרח חלק. קיצור דרך ביתי נעים.
Total time until serving: 37 min • Preparation: 12 min • Waiting and cooling: 5 min • Allergens: Sesame
שוטפים את הגרגירים, מכסים במים בסיר ומבשלים ברתיחה עדינה 20 דקות עד שהם נמעכים בקלות. מסננים ומצננים 5 דקות.
מים לבישול אינם חלק ממשקל המנה. אפשר להסיר קליפות רופפות למרקם עדין יותר. הכמות מתייחסת לגרגירים מסוננים, לא למשקל הקופסה.
טוחנים טחינה עם לימון דקה. מוסיפים חומוס, שום, מלח וכמון. טוחנים 3–4 דקות ומוסיפים את המים הקרים בהדרגה.
עוצרים ומגרדים דפנות כשהמכשיר כבוי. המרקם צריך להיות רך וחלק; הוא מסמיך בקירור. מעבד קטן דורש שני סבבים.
טועמים, מתקנים מלח או לימון לפי הצורך ומורחים בקערה. מזלפים שמן זית ומפזרים פפריקה אם רוצים.
הצילום מראה את הגרסה עם פפריקה. לא מוסיפים תוספות אחרות שאינן ברשימה. השמן נשאר על פני הממרח ולא נטחן לתוכו.
בכלי אטום במקרר עד 3 ימים; לקרר בתוך שעתיים. להשתמש בכף נקייה ולזלף שמן בהגשה.
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
Inspired Taste — Easy Hummus ↗The Mediterranean Dish — Hummus, two methods ↗Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.