1
מסדרים תוספות
About5 minutesשוטפים ומייבשים חסה ופורסים עגבנייה. חוצים את הלחמניות ומכינים קטשופ ליד אזור ההגשה הנקי.
More details
מכינים ירקות לפני טיפול בבשר כדי למנוע זיהום. בודקים את תווית הלחמנייה לאלרגנים כמו ביצים, חלב ושומשום.
Browse all recipesStep 1 — מסדרים תוספות Step 2 — מעצבים בעדינות Step 3 — צורבים קציצות Step 4 — משלימים בישול Step 5 — מרכיבים ומגישים Awaiting connection
Created especially for this recipe
Meals
המבורגר בקר ביתי
קציצת בקר פשוטה ללא ביצה ופירורים, בלחמנייה קלויה עם חסה, עגבנייה וקטשופ.
28 min active timeEstimated active time
EasyDifficulty
15 minutesCooking / baking
Total time until serving: 30 min • Preparation: 15 min • Waiting and cooling: 0 min • Allergens: גלוטן, אלרגנים נוספים לפי הלחמנייה והקטשופ
Step by step, until it's delicious.
5 stepsThe same ingredients and tools throughout. Images were created to illustrate the recipe.
2
מעצבים בעדינות
About5 minutesמחלקים בקר לקציצות שטוחות מעט רחבות מהלחמניות ובעובי כ־1.5 ס״מ. יוצרים שקע קטן במרכז ומתבלים במלח ופלפל מבחוץ.
More details
לא לשים את הבשר. קציצה רחבה מעט מתכווצת בבישול; אם הבשר מתחמם, מחזירים למקרר עד שהמחבת מוכנה.
3
צורבים קציצות
About5 minutesמחממים מחבת כבדה עם השמן. צורבים קציצות על אש בינונית־גבוהה כ־4–5 דקות בצד הראשון והופכים פעם אחת.
More details
לא לוחצים על הקציצה ולא דוחסים את המחבת. זמן זה הוא התחלה בלבד: יש להשלים בישול לפי הטמפרטורה שבשלב הבא.
4
משלימים בישול
About7 minutesמבשלים בצד השני 4–6 דקות או עד לפחות 71°C במרכז. מעבירים לצלחת נקייה וקולים את פנים הלחמניות במחבת נקייה.
More details
בשר טחון מצריך בישול מלא בכל הקציצה. מנקים מדחום ומרית שנגעו בבשר נא לפני השימוש במזון מוכן.
5
מרכיבים ומגישים
About3 minutesמורחים קטשופ על הלחמניות, מוסיפים חסה ועגבנייה ואת קציצות הבקר. סוגרים ומגישים מיד.
More details
ממלאים סמוך להגשה כדי לשמור על הלחמנייה. משקל המנה משוער וכולל לחמנייה וירקות, ולא רק את הקציצה.
Small things that make a difference
- ✦המשקל הסופי הוא אומדן ותלוי באיבוד נוזלים; מחלקים למנות לאחר הבישול.
- ✦בהגדלת הכמות עובדים בסבבים ובודקים מוכנות; זמן הבישול אינו מוכפל אוטומטית.
Leftovers for tomorrow?
מעבירים לכלים רדודים ולמקרר בתוך שעתיים. שומרים מכוסה עד 3 ימים ומחממים שאריות עד 74°C במרכז.
An extra hand in the kitchen
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
The assistant is available to signed-in accounts with credits when the service is active. Sign in
Your experience makes a difference
Finished cooking?
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Kitchen conversations
No ratings yetCook reviews
Turn your experience into a better version Starter and above
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Explore plansUp to 2 credits reserved
Sources and recipe background
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
How did we choose the quantities?
RecipeTin משתמש ב־800–1000 גרם ל־4 קציצות, ללא ביצה; Good Food ב־500 גרם ל־4 עם ביצה ובצל. נבחרו 150 גרם בשר נא לקציצה, ללא חומרי קשירה, ולחמנייה אחת לסועד. זו מנה קטנה מהקציצה ב־RecipeTin.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/23/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.