1
מכינים תערובת
About5 minutesמערבבים בצל סחוט עם פטרוזיליה, שום, כמון, מלח ופלפל. מוסיפים בקר ומעבדים ביד קלות עד שהתערובת מחוברת.
More details
סוחטים את הבצל לפני השקילה כדי לא להוסיף נוזלים מיותרים. ערבוב נמרץ וממושך עלול להפוך את המרקם לדחוס.
Browse all recipesStep 1 — מכינים תערובת Step 2 — מעצבים אצבעות Step 3 — מחממים ומתחילים צריבה Step 4 — צורבים מכל הצדדים Step 5 — מניחים ומגישים Awaiting connection
Created especially for this recipe
Meals ללא חלב
קבב בקר במחבת
קבב ביתי עסיסי עם בצל, פטרוזיליה וכמון, מעוצב לאצבעות קצרות ונצרב במחבת.
27 min active timeEstimated active time
EasyDifficulty
12 minutesCooking / baking
Total time until serving: 47 min • Preparation: 20 min • Waiting and cooling: 15 min • Allergens: No major allergens listed; check product labels
Step by step, until it's delicious.
5 stepsThe same ingredients and tools throughout. Images were created to illustrate the recipe.
2
מעצבים אצבעות
About20 minutesמחלקים לאצבעות באורך כ־8 ס״מ ובעובי 2 ס״מ. מסדרים על מגש, מכסים ומקררים 15 דקות.
More details
בכמות הבסיס מתקבלים כ־12 קבבים קטנים. עובי דומה חשוב יותר מאורך זהה; אין להשאיר בשר טחון בחוץ בזמן המנוחה.
3
מחממים ומתחילים צריבה
About2 minutesמחממים מחבת כבדה על אש בינונית־גבוהה ומורחים שכבה דקה מהשמן. מניחים קבבים במרווחים, מנמיכים מעט וצורבים 2 דקות בלי להזיז.
More details
המחבת צריכה להיות חמה אך ללא עשן. אפשר לעבוד בשני סבבים; לא מזיזים מיד כדי לאפשר היווצרות מעטפת.
4
צורבים מכל הצדדים
About12 minutesמבשלים כ־10–12 דקות בסך הכול ומסובבים במלקחיים מכל הצדדים. מודדים לפחות 71°C במרכז קבב עבה.
More details
אין ללחוץ על הקבב במרית: הלחיצה מוציאה מיצים. אם כהה מדי מבחוץ, מנמיכים וממשיכים עד טמפרטורת היעד.
5
מניחים ומגישים
About2 minutesמעבירים לצלחת נקייה ונותנים לקבבים לנוח 2 דקות לפני ההגשה. מגישים ללא שימוש במגש הבשר הנא.
More details
זמן המנוחה קצר ואינו תחליף לבישול מלא. כלי הגשה נקיים מונעים העברת מיצי בשר נא בחזרה לאוכל המוכן.
Small things that make a difference
- ✦המשקל הסופי הוא אומדן ותלוי באיבוד נוזלים; מחלקים למנות לאחר הבישול.
- ✦בהגדלת הכמות עובדים בסבבים ובודקים מוכנות; זמן הבישול אינו מוכפל אוטומטית.
Leftovers for tomorrow?
מעבירים לכלים רדודים ולמקרר בתוך שעתיים. שומרים מכוסה עד 3 ימים ומחממים שאריות עד 74°C במרכז.
An extra hand in the kitchen
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
The assistant is available to signed-in accounts with credits when the service is active. Sign in
Your experience makes a difference
Finished cooking?
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Kitchen conversations
No ratings yetCook reviews
Turn your experience into a better version Starter and above
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Explore plansUp to 2 credits reserved
Sources and recipe background
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
How did we choose the quantities?
ב־Mediterranean Dish כ־680 גרם בקר ל־4 עם בצל ו־2 כוסות פטרוזיליה ולחם; ב־Know Your Produce כ־907 גרם ל־15 קבבים עם בצל וכוס פטרוזיליה. נבחרו 150 גרם בקר לסועד, 13% בצל סחוט ביחס לבשר וללא לחם, לצריבה ולא לתבנית.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/23/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.