1
מערבבים בסיס חמאה
About5 minutesמחממים תנור ל־165°C ומרפדים תבנית ריבועית 20×20 ס״מ. מערבבים חמאה, אבקת סוכר, מלח ווניל עד חלק.
More details
אין צורך להקציף הרבה אוויר; שורטברד אמור להיות צפוף ועדין. משאירים קצוות נייר לאחיזה.
Browse all recipesStep 1 — מערבבים בסיס חמאה Step 2 — מוסיפים קמח Step 3 — מהדקים ומחוררים Step 4 — אופים בעדינות Step 5 — חותכים ומצננים Awaiting connection
Created especially for this recipe
Baking צמחוני · להכנה מראש
אצבעות שורטברד בחמאה
עוגיות חמאה עדינות ופירוריות שנאפות כמלבן ונחתכות לאצבעות.
14 min active timeEstimated active time
EasyDifficulty
38 minutesCooking / baking
Total time until serving: 102 min • Preparation: 14 min • Waiting and cooling: 50 min • Allergens: גלוטן, חלב
Step by step, until it's delicious.
5 stepsThe same ingredients and tools throughout. Images were created to illustrate the recipe.
2
מוסיפים קמח
About3 minutesמוסיפים קמח ומערבבים במהירות נמוכה או בכף עד פירורים שנצמדים בלחיצה. אוספים בלי ללוש.
More details
התערובת עשויה להיראות יבשה עד שמהדקים. אם באמת אינה נאספת אפשר להוסיף כפית מים, לא מעבר בלי לבדוק.
3
מהדקים ומחוררים
About6 minutesמהדקים בתבנית לעובי אחיד של כ־1 ס״מ. מסמנים קלות 16 אצבעות ומחוררים במזלג בלי להגיע עד הנייר.
More details
פני שטח אחידים מבטיחים אפייה דומה בכל התבנית. בהגדלה משתמשים בתבניות נוספות ושומרים עובי.
4
אופים בעדינות
About38 minutesאופים 30–38 דקות עד צבע זהוב חיוור בקצוות ומרכז יציב. מסירים כשהעוגייה אפויה אך לא שחומה מאוד.
More details
אפייה בחום מתון שומרת טעם חמאה ומרקם עדין. אם המרכז רך מאוד ממשיכים כמה דקות ובודקים שוב.
5
חותכים ומצננים
About50 minutesממתינים 10 דקות בתבנית, חותכים לאורך הסימונים ומצננים לחלוטין לעוד 40 דקות לפני הפרדה.
More details
חיתוך כשהמלבן חמים מפחית שבירה, אך לא מרימים אצבעות לוהטות. לא חותכים על תבנית שעלולה להישרט.
Small things that make a difference
- ✦משקלים מדויקים נותנים תוצאה עקבית; משקל המנה לאחר האפייה הוא אומדן.
- ✦בכמות גדולה עובדים בסבבים. זמן האפייה נקבע לפי הצבע והמרכז ואינו מוכפל עם הכמויות.
Leftovers for tomorrow?
מצננים לחלוטין ושומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת חדר קרירה עד 5 ימים. מקפיאים עד חודשיים.
An extra hand in the kitchen
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
The assistant is available to signed-in accounts with credits when the service is active. Sign in
Your experience makes a difference
Finished cooking?
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Kitchen conversations
No ratings yetCook reviews
Turn your experience into a better version Starter and above
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Explore plansUp to 2 credits reserved
Sources and recipe background
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
How did we choose the quantities?
King Arthur: 227 גרם חמאה ו־113 גרם אבקת סוכר ל־240 גרם קמח (94.6% ו־47.1%). RecipeTin: 250 גרם חמאה ו־90 גרם אבקת סוכר ל־300 גרם קמח (83.3% ו־30%). נבחרו 180 גרם חמאה ו־80 גרם סוכר ל־240 גרם קמח (75% ו־33.3%) למלבן מעט פחות עשיר, ללא ביצה.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/23/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.