1
מכינים גנאש
About5 minutesקוצצים שוקולד לקערה. מחממים את השמנת לגנאש עד שעולים אדים, יוצקים וממתינים דקה; מערבבים לחלק.
More details
אם נותרו גושים מחממים בפולסים של 10 שניות. אין להוסיף מים לקערה או לחרוך את השוקולד.
Browse all recipesStep 1 — מכינים גנאש Step 2 — מקציפים שמנת Step 3 — מקפלים בעדינות Step 4 — מקררים בכוסות Awaiting connection
Created especially for this recipe
Desserts ללא תנור
מוס שוקולד בלי ביצים
מוס שוקולד עם קצפת מקופלת ובלי ביצים חיות, במנות קטנות ועשירות.
18 min active timeEstimated active time
EasyDifficulty
3 minutesCooking / baking
Total time until serving: 140 min • Preparation: 15 min • Waiting and cooling: 122 min • Allergens: חלב, סויה בהתאם לשוקולד
Step by step, until it's delicious.
4 stepsThe same ingredients and tools throughout. Images were created to illustrate the recipe.
2
מקציפים שמנת
About7 minutesממתינים עד שהגנאש פושר ונוזלי. מקציפים את השמנת הקרה להקצפה עד פסגות רכות.
More details
קצפת נוקשה מאוד קשה לקיפול. גנאש חם ממיס אותה; גנאש קר וקשה יוצר פירורי שוקולד.
3
מקפלים בעדינות
About3 minutesמערבבים מעט מהקצפת לתוך הגנאש ואז מקפלים את השאר במרית עד צבע אחיד.
More details
מעבירים מרית מתחת לתערובת ומרימים למעלה, מסובבים את הקערה וחוזרים בלי לטרוף.
4
מקררים בכוסות
About120 minutesמחלקים לכוסות, מכסים ומקררים שעתיים לפחות עד שהמוס מחזיק תלם של כפית.
More details
מוס בלי ביצים נשען על שומן השמנת והשוקולד לייצוב; שמנת לבישול לא תחליף שמנת להקצפה.
Small things that make a difference
- ✦המשקל והתפוקה הם אומדן; שינוי כמות עשוי לחייב כמה סבבים בכלי העבודה.
- ✦תמונות השלבים מדגימות את כמות הבסיס; המתכון נערך אך לא נוסה במטבח Chefly.
Leftovers for tomorrow?
בכלי סגור במקרר עד 3 ימים. מכניסים למקרר בתוך שעתיים מההכנה.
An extra hand in the kitchen
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
The assistant is available to signed-in accounts with credits when the service is active. Sign in
Your experience makes a difference
Finished cooking?
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Kitchen conversations
No ratings yetCook reviews
Turn your experience into a better version Starter and above
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Explore plansUp to 2 credits reserved
Sources and recipe background
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
How did we choose the quantities?
BBC: 100 גרם שוקולד חלב ל־300 מ״ל שמנת; Foodviva: 100 גרם שוקולד חצי־מריר ל־200 מ״ל שמנת, כ־50–60 מ״ל לגנאש והשאר להקצפה. נבחרו 150 גרם שוקולד ל־300 מ״ל שמנת, יחס 1:2, בחלוקה 100 ו־200 מ״ל.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/23/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.