1
מוסיפים תירס לנוזל
About7 minutesמביאים מים וחלב עם מלח לבעבוע עדין בסיר עבה. מוסיפים את גריסי התירס בזרם דק תוך טריפה, עד שאין גושים.
More details
אין לשפוך את כל התירס בבת אחת. משתמשים בסיר גבוה יחסית כי הפולנטה החמה עלולה לבעבע ולהתיז.
Browse all recipesStep 1 — מוסיפים תירס לנוזל Step 2 — מבשלים לאט Step 3 — מסיימים בחמאה וגבינה Awaiting connection
Created especially for this recipe
Sides Vegetarian
פולנטה רכה עם פרמזן
דייסת תירס מלוחה וקרמית, שמתבשלת לאט עד שהגרגרים רכים ונעימים.
18 min active timeEstimated active time
EasyDifficulty
45 minutesCooking / baking
Total time until serving: 53 min • Preparation: 8 min • Waiting and cooling: 0 min • Allergens: חלב, גלוטן בהתאם לאריזת גריסי התירס
Step by step, until it's delicious.
3 stepsThe same ingredients and tools throughout. Images were created to illustrate the recipe.
2
מבשלים לאט
About42 minutesמנמיכים לאש קטנה מאוד ומבשלים 35–45 דקות, תוך ערבוב כל כמה דקות וגירוד התחתית. אם מסמיך לפני שהגרגרים רכים, מוסיפים מעט מים חמים.
More details
בודקים בכפית שהתקררה מעט: הגרגרים צריכים להיות רכים ללא תחושה חולית קשה. זמן מדויק תלוי בגסות הטחינה; למוצר אינסטנט נדרשות הוראות אחרות.
3
מסיימים בחמאה וגבינה
About3 minutesמכבים ומוסיפים חמאה, פרמזן ופלפל. מערבבים עד שהן נטמעות, בודקים שהפולנטה נופלת באיטיות מהכף ומגישים חמה.
More details
פולנטה ממשיכה להסמיך בצינון. אפשר לדלל במעט מים חמים לפני ההגשה; אל תכפילו את זמן הבישול בהגדלת הכמות.
Small things that make a difference
- ✦הכמויות הן לכמות הבסיס; בשינוי מספר המנות משתמשים ברשימת המצרכים המעודכנת.
- ✦טועמים ומתקנים תיבול בסוף; זמן הבישול תלוי בכלי ובעוצמת החום.
Leftovers for tomorrow?
מעבירים לכלי רדוד ומקררים בתוך שעתיים. שומרים סגור במקרר עד 3 ימים ומחממים היטב לפני הגשה.
An extra hand in the kitchen
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
The assistant is available to signed-in accounts with credits when the service is active. Sign in
Your experience makes a difference
Finished cooking?
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Kitchen conversations
No ratings yetCook reviews
Turn your experience into a better version Starter and above
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Explore plansUp to 2 credits reserved
Sources and recipe background
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
How did we choose the quantities?
Serious Eats מדגיש יחס נפחי 5:1 נוזל לתירס; Love and Lemons משתמש ב־4–4.5 כוסות מים לכוס תירס בטחינה מקוצרת. נבחרו 1.2 ליטר נוזל לכוס גריסים בקירוב (180 גרם), יחס נפחי כ־5:1, ובישול ארוך ללא טחינה נוספת.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/23/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.