Chefly.One moment, opening the kitchenשעועית ירוקה פריכה־רכה שמוקפצת בקצרה עם שום ומסיימת בלימון טרי.
Total time until serving: 20 min • Preparation: 10 min • Waiting and cooling: 0 min • Allergens: No major allergens listed; check product labels
מביאים סיר מים לרתיחה עם המלח למי החליטה. מוסיפים שעועית ומבשלים 3–4 דקות עד שהיא ירוקה ורכה מעט אך עדיין נגיסה.
שעועית עבה עשויה לדרוש דקה נוספת. טועמים חתיכה שהתקררה מעט; אין צורך לבשל עד שהיא מאבדת צבע או מתפרקת.
מסננים ומצננים בקצרה במים קרים לעצירת הבישול. מנערים ומייבשים היטב, וקוצצים את השום דק.
שאריות מים במחבת החמה עלולות להתיז ולדלל את השמן. אם מכינים מראש, שומרים את השעועית החלוטה במקרר עד ההקפצה.
מחממים שמן במחבת רחבה, מוסיפים שעועית ושום ומערבבים 2 דקות על אש בינונית. מכבים, מוסיפים לימון, מלח לתיבול ופלפל ומגישים.
השום צריך להריח טוב ולהישאר בהיר. אם רוצים להכין עם שעועית קפואה, מבשלים תחילה לפי הוראות האריזה ומייבשים.
מעבירים לכלי רדוד ומקררים בתוך שעתיים. שומרים סגור במקרר עד 3 ימים ומחממים היטב לפני הגשה.
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
RecipeTin: כף שמן ל־250 גרם שעועית, 60 מ״ל לק״ג; Love and Lemons: כף לכ־340 גרם, 44 מ״ל לק״ג. נבחרו 25 מ״ל ל־500 גרם, 50 מ״ל לק״ג, בלי השקדים שבמקור השני.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/23/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.