1
מכינים ומקרימים
About6 minutesמחממים ל־175°C ומשמנים תבנית 23×13 ס״מ. מקציפים חמאה וסוכר 3 דקות עד מרקם בהיר ואוורירי.
More details
חמאה רכה נלחצת בקלות אך אינה נוזלית. משמנים גם את פינות התבנית כדי שהעוגה תשתחרר.
Browse all recipesStep 1 — מכינים ומקרימים Step 2 — מוסיפים רטובים Step 3 — מקפלים קמח ואופים Step 4 — מצננים היטב Step 5 — מוסיפים זיגוג Awaiting connection
Created especially for this recipe
Baking צמחוני · להכנה מראש
עוגת לימון מזוגגת
עוגת חמאה לימונית בתבנית מאורכת עם זיגוג דק של אבקת סוכר ולימון.
19 min active timeEstimated active time
MediumDifficulty
55 minutesCooking / baking
Total time until serving: 164 min • Preparation: 19 min • Waiting and cooling: 90 min • Allergens: גלוטן, חלב, ביצים
Step by step, until it's delicious.
5 stepsThe same ingredients and tools throughout. Images were created to illustrate the recipe.
2
מוסיפים רטובים
About5 minutesמוסיפים ביצים אחת־אחת, ואז יוגורט, מיץ לימון לבלילה, גרידה ווניל. מערבבים במהירות נמוכה עד איחוד.
More details
התערובת עשויה להיראות מעט מפורקת; הקמח יעזור לאחד. מגררים רק את השכבה הצהובה, בלי הלבן המר.
3
מקפלים קמח ואופים
About60 minutesמערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח ומקפלים לתערובת. מעבירים לתבנית ואופים 45–55 דקות, עד קיסם עם פירורים יבשים־לחים.
More details
לא טורפים זמן רב אחרי הקמח. בלילה נוזלית על הקיסם מצריכה עוד אפייה, גם אם המשטח כבר זהוב.
4
מצננים היטב
About75 minutesמשאירים בתבנית 15 דקות ומחלצים לרשת לשעה לפחות, עד שהעוגה קרה למגע.
More details
הזיגוג יימס על עוגה חמה. זמן הצינון הוא אומדן ומאריכים בחדר חם.
5
מוסיפים זיגוג
About20 minutesמערבבים אבקת סוכר עם מיץ הלימון לזיגוג עד קרם סמיך ונוזלי מעט. מורחים על העוגה הקרה וממתינים 15 דקות לייצוב.
More details
אם דליל מדי מוסיפים מעט אבקת סוכר; אם סמיך מאוד מוסיפים טיפות מים. אין צורך בשכבה עבה שתסתיר את טעם הלימון.
Small things that make a difference
- ✦משקלים מדויקים נותנים תוצאה עקבית; משקל המנה לאחר האפייה הוא אומדן.
- ✦בכמות גדולה עובדים בסבבים. זמן האפייה נקבע לפי הצבע והמרכז ואינו מוכפל עם הכמויות.
Leftovers for tomorrow?
מצננים לחלוטין, עוטפים ושומרים במקרר עד 3 ימים. אפשר להקפיא עד חודשיים ולהפשיר מכוסה במקרר.
An extra hand in the kitchen
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
The assistant is available to signed-in accounts with credits when the service is active. Sign in
Your experience makes a difference
Finished cooking?
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Kitchen conversations
No ratings yetCook reviews
Turn your experience into a better version Starter and above
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Explore plansUp to 2 credits reserved
Sources and recipe background
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
How did we choose the quantities?
Sally: 226 גרם חמאה ל־188 גרם קמח (120%), שלוש ביצים ו־60 גרם שמנת חמוצה. King Arthur: 227 גרם חמאה ל־360 גרם קמח (63%), ארבע ביצים וחלב. נבחרו 150 גרם חמאה ל־220 גרם קמח (68%), שלוש ביצים ו־100 גרם יוגורט: עוגה בחושה ולא פאונד קייק עשיר.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/23/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.