1
מקרימים חמאה וסוכר
About5 minutesמערבבים במיקסר חמאה ושני סוגי הסוכר 2 דקות. מוסיפים ביצה ווניל ומערבבים עד בסיס חלק.
More details
חמאה מומסת תגרום להתפשטות רבה יותר. מגרדים את דפנות הקערה כדי שכל החומרים ישתלבו.
Browse all recipesStep 1 — מקרימים חמאה וסוכר Step 2 — מוסיפים יבשים ותוספות Step 3 — מקררים ומחלקים Step 4 — אופים עד שוליים זהובים Step 5 — מצננים בלי לשבור Awaiting connection
Created especially for this recipe
Baking צמחוני · להכנה מראש
עוגיות שיבולת שועל וצימוקים
עוגיות זהובות עם שיבולת שועל, צימוקים וקינמון, רכות במרכז ופריכות בשוליים.
15 min active timeEstimated active time
EasyDifficulty
28 minutesCooking / baking
Total time until serving: 98 min • Preparation: 15 min • Waiting and cooling: 55 min • Allergens: גלוטן, חלב, ביצים
Step by step, until it's delicious.
5 stepsThe same ingredients and tools throughout. Images were created to illustrate the recipe.
2
מוסיפים יבשים ותוספות
About4 minutesמערבבים קמח, אבקת אפייה, קינמון ומלח ומוסיפים לבסיס. מקפלים שיבולת שועל וצימוקים עד פיזור.
More details
שיבולת שועל עבה שומרת מרקם; דייסה אינסטנט בטעמים אינה תחליף. הצימוקים צריכים להיות ללא גבעולים.
3
מקררים ומחלקים
About36 minutesמכסים ומקררים 30 דקות. מחלקים ל־20 תלוליות במשקל כ־39 גרם ומניחים עם רווחים גדולים על תבניות מרופדות.
More details
משקל הבורר הוא משקל בצק. בהגדלת הכמות מוסיפים סבבים; לא מצופפים עוגיות על תבנית.
4
אופים עד שוליים זהובים
About14 minutesמחממים ל־180°C ואופים כל תבנית 11–14 דקות עד שוליים זהובים ומרכז שכבר אינו מבריק ורטוב.
More details
העוגייה ממשיכה להתייצב מחוץ לתנור. מרכז רך תקין, אך בצק נוזלי צריך עוד דקה או שתיים.
5
מצננים בלי לשבור
About25 minutesמשאירים על התבנית 10 דקות ומעבירים בעדינות לרשת לצינון מלא, עוד כ־15 דקות.
More details
עוגיות חמות שבירות במיוחד. סוגרים בקופסה רק לאחר שהצטננו כדי למנוע לחות ועיבוי.
Small things that make a difference
- ✦משקלים מדויקים נותנים תוצאה עקבית; משקל המנה לאחר האפייה הוא אומדן.
- ✦בכמות גדולה עובדים בסבבים. זמן האפייה נקבע לפי הצבע והמרכז ואינו מוכפל עם הכמויות.
Leftovers for tomorrow?
לאחר צינון מלא שומרים בכלי אטום בטמפרטורת חדר קרירה עד 4 ימים, או מקפיאים עד חודשיים.
An extra hand in the kitchen
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
The assistant is available to signed-in accounts with credits when the service is active. Sign in
Your experience makes a difference
Finished cooking?
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Kitchen conversations
No ratings yetCook reviews
Turn your experience into a better version Starter and above
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Explore plansUp to 2 credits reserved
Sources and recipe background
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
How did we choose the quantities?
King Arthur: 90 גרם קמח מול 134 גרם שיבולת שועל ו־113 גרם חמאה. Sally: 209 גרם קמח מול 255 גרם שיבולת שועל ו־226 גרם חמאה. נבחרו 110 גרם קמח, 150 גרם שיבולת שועל (יחס 1.36) ו־120 גרם חמאה, עם 90 גרם צימוקים וקירור לפני חלוקה.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/23/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.