1
מייבשים טופו
About15 minutesעוטפים טופו בנייר מטבח או מגבת נקייה ולוחצים בעדינות תחת צלחת 15 דקות. מחממים תנור ל־200°C.
More details
טופו משי אינו מתאים: הוא מתפורר ומחזיק הרבה מים. לחץ עדין מסיר נוזלים בלי לשבור את הגוש.
Browse all recipesStep 1 — מייבשים טופו Step 2 — חותכים ומתבלים Step 3 — מצפים ומסדרים Step 4 — אופים עד זהוב Step 5 — מגישים מיד Awaiting connection
Created especially for this recipe
Meals Vegan
טופו אפוי בסויה ושומשום
קוביות טופו מוצק עם מעטפת עמילן עדינה ותיבול סויה, שמן שומשום וג׳ינג׳ר.
20 min active timeEstimated active time
EasyDifficulty
30 minutesCooking / baking
Total time until serving: 55 min • Preparation: 10 min • Waiting and cooling: 15 min • Allergens: סויה, שומשום, גלוטן בהתאם לסויה
Step by step, until it's delicious.
5 stepsThe same ingredients and tools throughout. Images were created to illustrate the recipe.
2
חותכים ומתבלים
About5 minutesחותכים קוביות של כ־2 ס״מ. מערבבים סויה, שמן שומשום, ג׳ינג׳ר ושום בקערה ומקפלים בה את הקוביות בעדינות.
More details
מייבשים משטחי טופו לפני התיבול. ערבוב בכף רחבה עדיף על בחישה מהירה שעלולה למעוך את הקוביות.
3
מצפים ומסדרים
About5 minutesמפזרים קורנפלור ושומשום מעל הטופו ומערבבים עד ציפוי דק. מסדרים על תבנית מרופדת במרווחים.
More details
לא אמורות להישאר תלוליות עמילן יבש. כל קובייה צריכה לגעת בתבנית; בכמות גדולה משתמשים בשתי תבניות.
4
אופים עד זהוב
About30 minutesאופים 25–30 דקות והופכים בעדינות לאחר כ־15 דקות. מוציאים כשהקצוות זהובים והמשטח יבש ופריך.
More details
השום והשומשום משחימים במהירות לקראת הסוף. בודקים אחרי 25 דקות ומנמיכים אם הם משחימים לפני שהטופו התייבש.
5
מגישים מיד
About1 minutesמניחים לטופו להתקרר דקה בלבד ומגישים חם, כשהמעטפת עדיין פריכה. מפרידים קוביות שנדבקו בעדינות.
More details
טופו אפוי מתרכך אחרי אחסון; זו תכונה רגילה של העמילן. אין להוסיף רוטב נוסף שלא מופיע בכמויות למראה כמו בתמונה.
Small things that make a difference
- ✦המשקל הסופי הוא אומדן ותלוי באיבוד נוזלים; מחלקים למנות לאחר הבישול.
- ✦בהגדלת הכמות עובדים בסבבים ובודקים מוכנות; זמן הבישול אינו מוכפל אוטומטית.
Leftovers for tomorrow?
מעבירים לכלים רדודים ולמקרר בתוך שעתיים. שומרים מכוסה עד 3 ימים ומחממים שאריות עד 74°C במרכז.
An extra hand in the kitchen
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
The assistant is available to signed-in accounts with credits when the service is active. Sign in
Your experience makes a difference
Finished cooking?
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Kitchen conversations
No ratings yetCook reviews
Turn your experience into a better version Starter and above
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Explore plansUp to 2 credits reserved
Sources and recipe background
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
How did we choose the quantities?
The Almond Eater מצפה גוש טופו ב־2 כפות סויה ו־2 כפות קורנפלור; Healthienut משתמש ב־397 גרם טופו, 3 כפות סויה, 2 כפות שמן שומשום ו־2 כפיות עמילן. נבחרו 125 גרם טופו, 7.5 מ״ל סויה ו־5 גרם עמילן לסועד, עם פחות שמן ורק תיבול שומשום ולא רוטב נפרד.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/23/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.