1
טורפים ביצים
About2 minutesטורפים בקערה את הביצים עם החלב, המלח והפלפל, עד שאין חוטי חלבון גדולים והצבע אחיד.
More details
לשבר ביצה, שוברים בנפרד לפני שמוסיפים לקערה. שוטפים ידיים וכלים שנגעו בביצה חיה ולא טועמים את התערובת.
Browse all recipesStep 1 — טורפים ביצים Step 2 — מקפלים במחבת Step 3 — בודקים ומגישים Awaiting connection
Created especially for this recipe
Breakfast צמחוני · ללא גלוטן · מהיר
ביצים מקושקשות בחמאה
ביצים מקושקשות במרקם רך ואחיד, עם מעט חלב ובישול עדין במחבת קטנה.
8 min active timeEstimated active time
EasyDifficulty
5 minutesCooking / baking
Total time until serving: 8 min • Preparation: 3 min • Waiting and cooling: 0 min • Allergens: ביצים, חלב
Step by step, until it's delicious.
3 stepsThe same ingredients and tools throughout. Images were created to illustrate the recipe.
2
מקפלים במחבת
About4 minutesממיסים חמאה במחבת נון־סטיק קטנה על אש בינונית־נמוכה. יוצקים את הביצים וגורפים בעדינות מהשוליים למרכז במרית.
More details
החמאה צריכה להימס בלי להשחים. תנועות איטיות יוצרות גושים רכים; אש גבוהה מדי מייבשת במהירות.
3
בודקים ומגישים
About2 minutesממשיכים עוד כדקה, עד שאין ביצה נוזלית. מסירים מהאש ומעבירים מיד לצלחת; בבדיקת מדחום מכוונים לכ־71°C במרכז.
More details
המרקם יכול להיות רך ולח אך לא נוזלי. המחבת ממשיכה לחמם גם אחרי כיבוי, לכן לא משאירים בה את המנה המוכנה.
Small things that make a difference
- ✦המשקל הסופי הוא אומדן ותלוי במרכיבים ובאובדן נוזלים.
- ✦בהגדלת הכמות עובדים בסבבים; זמני הבישול אינם מוכפלים.
Leftovers for tomorrow?
עדיף לאכול מיד. שאריות בכלי סגור במקרר עד יומיים; מחממים היטב עד כ־74°C.
An extra hand in the kitchen
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
The assistant is available to signed-in accounts with credits when the service is active. Sign in
Your experience makes a difference
Finished cooking?
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Kitchen conversations
No ratings yetCook reviews
Turn your experience into a better version Starter and above
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Explore plansUp to 2 credits reserved
Sources and recipe background
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
How did we choose the quantities?
Great British Chefs מציע 2 ביצים, כף חלב ו־10 גרם חמאה; Alton Brown משתמש בכף חלב לכל ביצה. נבחרה כף חלב לשתי ביצים ו־8 גרם חמאה למרקם פחות נוזלי.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/23/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.