Chefly.One moment, opening the kitchenתוספת בורגול בגוון אדום עם בצל ועגבניות, שמתבשלת בסיר אחד.
Total time until serving: 47 min • Preparation: 12 min • Waiting and cooling: 10 min • Allergens: גלוטן (חיטה)
מחממים שמן בסיר ומרככים בצל 5 דקות. מוסיפים רסק ומערבבים חצי דקה, מוסיפים עגבניות ומבשלים 4 דקות עד שהן מתחילות להתפרק.
בישול הרסק בשמן מעגל את טעמו. אם הבצל משחים מהר, מנמיכים את האש; המטרה היא בסיס רך ולא בצל שרוף.
שוטפים ומסננים בורגול גס, מוסיפים לסיר עם מים חמים, מלח ופלפל. מערבבים, מכסים ומבשלים על אש קטנה 15–18 דקות עד רכות וספיגת רוב הנוזל.
בורגול דק אינו מתאים לאותו זמן או יחס נוזלים. הוראות האריזה וגודל הגרגרים עשויים לדרוש מעט מים נוספים.
מכבים ומשאירים מכוסה 10 דקות. פותחים, מפרידים גרגרים בעדינות במזלג ומגישים חם.
אם נותרו מעט מים, המנוחה עוזרת לספיגה. אם נותרה שלולית גדולה, מבשלים ללא מכסה עוד 2–3 דקות לפני המנוחה.
מעבירים לכלי רדוד ומקררים בתוך שעתיים. שומרים סגור במקרר עד 3 ימים ומחממים היטב לפני הגשה.
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
Simply Lebanese מציע 1.5 כוסות מים לכוס בורגול; Foolproof Living 2 כוסות, לפי גסות ומותג. נבחרו 400 מ״ל מים ל־200 גרם בורגול גס, ועוד לחות מ־200 גרם עגבניות, עם בדיקת רכות לפני המנוחה.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/23/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.