1
מכינים רכיבים
About5 minutesבודקים שאין עצמות בדג ומייבשים. חותכים פלפל לרצועות דקות ופורסים שום; שומרים את הדג במקרר עד השימוש.
More details
בוחרים נתחים בעובי דומה. הדג צריך להיות מופשר; את משטח הדג הנא מנקים לפני הכנת מזון שמוכן לאכילה.
Browse all recipesStep 1 — מכינים רכיבים Step 2 — מרככים פלפל Step 3 — מצמצמים רוטב Step 4 — מבשלים דג Step 5 — מוסיפים עשב ומגישים Awaiting connection
Created especially for this recipe
Meals
דג לבן ברוטב עגבניות ופלפלים
נתחי דג לבן יציבים שמתבשלים ברוטב עגבניות, שום ופלפל אדום, בסיר רחב אחד.
20 min active timeEstimated active time
EasyDifficulty
28 minutesCooking / baking
Total time until serving: 43 min • Preparation: 15 min • Waiting and cooling: 0 min • Allergens: Fish
Step by step, until it's delicious.
5 stepsThe same ingredients and tools throughout. Images were created to illustrate the recipe.
2
מרככים פלפל
About6 minutesמחממים שמן בסיר רחב. מטגנים פלפל 5 דקות, מוסיפים שום ופפריקה ומערבבים חצי דקה.
More details
שום פרוס נותן טעם מתון ומתבשל עם הפלפל. עוצרים את הטיגון כשהוא ריחני, לפני השחמה כהה ומרירה.
3
מצמצמים רוטב
About12 minutesמוסיפים עגבניות, מים ומלח. מבשלים בבעבוע עדין ללא מכסה 10–12 דקות, עד שהפלפל רך והרוטב מצפה כף.
More details
אם העגבניות סמיכות במיוחד מוסיפים מעט מים. הרוטב צריך להיות נוזלי מספיק כדי להקיף את הדג אך לא מרקי.
4
מבשלים דג
About10 minutesמניחים דג בשכבה אחת ברוטב, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 8–12 דקות, עד לפחות 63°C בחלק העבה.
More details
לא מערבבים בכף בין הנתחים; מנענעים את הסיר בעדינות. דג דק עשוי להיות מוכן מוקדם ולכן מתחילים לבדוק אחרי 8 דקות.
5
מוסיפים עשב ומגישים
About1 minutesמפזרים פטרוזיליה ומכבים. מעבירים נתחים ורוטב במרית רחבה לקערות ומגישים חם.
More details
מוסיפים את עשב התיבול בסיום לשמירת טעם וצבע. אין להמשיך להרתיח דג שכבר הגיע לטמפרטורה הרצויה.
Small things that make a difference
- ✦המשקל הסופי הוא אומדן ותלוי באיבוד נוזלים; מחלקים למנות לאחר הבישול.
- ✦בהגדלת הכמות עובדים בסבבים ובודקים מוכנות; זמן הבישול אינו מוכפל אוטומטית.
Leftovers for tomorrow?
מקררים בתוך שעתיים בכלי רדוד. שומרים במקרר עד 2 ימים; מחממים בעדינות עד 74°C במרכז, בלי לערבב בחוזקה.
An extra hand in the kitchen
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
The assistant is available to signed-in accounts with credits when the service is active. Sign in
Your experience makes a difference
Finished cooking?
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Kitchen conversations
No ratings yetCook reviews
Turn your experience into a better version Starter and above
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Explore plansUp to 2 credits reserved
Sources and recipe background
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
How did we choose the quantities?
Days of Jay משתמש ב־4 נתחים של 150 גרם ו־800 גרם עגבניות; Tori Avey ב־4 נתחים, ¼ כוס רסק, 1.5 כוסות מים ו־2 פלפלים קלויים. נבחרו 150 גרם דג ו־150 גרם עגבניות לסועד, פלפל טרי שמרוכך קודם ו־25 מ״ל מים, לשיטת סיר קצרה.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/23/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.