1
לשים בצק יוגורט
About10 minutesמערבבים קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים מים, יוגורט, חמאה לבצק ומלח ולשים 7–8 דקות עד בצק רך וגמיש.
More details
יוגורט מלא נותן מרקם רך. החמאה המומסת צריכה להיות פושרת; בצק דביק מעט תקין.
Browse all recipesStep 1 — לשים בצק יוגורט Step 2 — מתפיחים Step 3 — מרדדים לחמים Step 4 — אופים על המחבת Step 5 — מורחים ומכסים Awaiting connection
Created especially for this recipe
Baking צמחוני · להכנה מראש
נאן יוגורט במחבת
לחמים שטוחים רכים עם בועות וכתמי השחמה, ללא צורך בתנור טנדור.
26 min active timeEstimated active time
MediumDifficulty
18 minutesCooking / baking
Total time until serving: 124 min • Preparation: 26 min • Waiting and cooling: 80 min • Allergens: גלוטן, חלב
Step by step, until it's delicious.
5 stepsThe same ingredients and tools throughout. Images were created to illustrate the recipe.
2
מתפיחים
About75 minutesמכסים ומשהים כ־60 דקות עד שהבצק גדל ונראה תפוח. מחלקים ל־6 כדורים ומניחים מכוסים 15 דקות.
More details
המנוחה הקצרה אחרי החלוקה מאפשרת רידוד בלי התכווצות. בחדר קר מאריכים את ההתפחה לפי הנפח.
3
מרדדים לחמים
About8 minutesמרדדים כדור אחד בכל פעם לצורה אליפטית בעובי כ־4 מ״מ. משאירים את הכדורים האחרים מכוסים.
More details
לא צריך צורה מושלמת. עובי אחיד מונע מרכז בצקי וקצוות שרופים; מנערים קמח חופשי לפני הבישול.
4
אופים על המחבת
About18 minutesמחממים מחבת ברזל יבשה על אש בינונית־גבוהה. מבשלים כל לחם 1–2 דקות עד בועות וכתמים חומים, הופכים ומבשלים עוד כדקה.
More details
מנמיכים אם מופיע עשן או השחרה לפני שהפנים נאפה. אין להשתמש במחבת נון־סטיק בחימום ריק מעבר להנחיות היצרן.
5
מורחים ומכסים
About5 minutesמברישים בחמאה למריחה כשהלחם חם ומערימים תחת מגבת נקייה ל־5 דקות. מגישים כשהפנים רך ואפוי.
More details
כיסוי קצר שומר על הרכות. בודקים את הלחם הראשון קרוע במרכז ומכוונים את האש לשאר הסבבים.
Small things that make a difference
- ✦משקלים מדויקים נותנים תוצאה עקבית; משקל המנה לאחר האפייה הוא אומדן.
- ✦בכמות גדולה עובדים בסבבים. זמן האפייה נקבע לפי הצבע והמרכז ואינו מוכפל עם הכמויות.
Leftovers for tomorrow?
מצננים לחלוטין, עוטפים ושומרים במקרר עד 3 ימים. אפשר להקפיא עד חודשיים ולהפשיר מכוסה במקרר.
An extra hand in the kitchen
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
The assistant is available to signed-in accounts with credits when the service is active. Sign in
Your experience makes a difference
Finished cooking?
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Kitchen conversations
No ratings yetCook reviews
Turn your experience into a better version Starter and above
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Explore plansUp to 2 credits reserved
Sources and recipe background
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
How did we choose the quantities?
King Arthur: 270 גרם קמח, 142 גרם מים ו־71 גרם יוגורט. RecipeTin: 1¾ כוסות קמח, ½ כוס מים, חלב וביצה ללא יוגורט. נבחרה גרסת יוגורט: ל־300 גרם קמח 150 מ״ל מים ו־80 גרם יוגורט; לא הועתק יחס הנוזלים של הגרסה עם הביצה.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/23/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.