Chefly.One moment, opening the kitchenקרם קקאו עשיר וחלק, שמקבל את גופו מאבוקדו בשל ולא משמנת.
Total time until serving: 72 min • Preparation: 12 min • Waiting and cooling: 60 min • Allergens: גלוטן עשוי להימצא במשקה שיבולת השועל
שוטפים את האבוקדו לפני החיתוך, מסירים קליפה וגלעין ושוקלים 300 גרם של בשר בשל אל קערת מעבד המזון.
לא טוחנים קליפה או חלקים חומים: בשלות נקייה חשובה כאן יותר מעוצמת המכשיר. חותכים על קרש יציב, ללא סכין המכוונת לכף היד.
מנפים פנימה 25 גרם קקאו. מוסיפים 70 גרם מייפל, 50 מ״ל משקה שיבולת שועל, את הווניל ואת המלח.
הקקאו מנופה כדי להימנע מכיסים יבשים ומרים. המלח מועט ומאזן את המתיקות, ואינו תוספת מלוחה מורגשת.
טוחנים 45–60 שניות, עוצרים ומגרדים את הדפנות במרית, ואז טוחנים שוב עד שלא נראים גושי אבוקדו.
מכבים את המכשיר לפני הכנסת המרית. אם הלהב אינו תופס את התערובת, מזיזים אותה לכיוון הלהב כשהמכשיר כבוי; לא מוסיפים הרבה נוזל בבת אחת.
מחלקים לכוסות, מכסים ומקררים לפחות שעה. מגישים כשהקרם קר וסמיך, בלי צורך בתוספת קצפת.
כמות הבסיס מפיקה כ־440 גרם קרם, כ־110 גרם בכל כוס; משתמשים בכוסות של כ־140 מ״ל כדי להשאיר מקום למעלה. משקל הקרם הוא אומדן ואינו זהה לנפח הכלי. זמן הקירור מופיע בנפרד מזמן העבודה.
בקופסה סגורה במקרר ב־4°C או פחות עד יומיים; לא משאירים מחוץ למקרר מעל שעתיים.
Chefly knows this recipe and your quantities. For other questions: General chat.
What was easy, what was tricky and what needs a clearer explanation? Your experience helps us improve.
Tell us what to change. Chefly creates a new private version while the original stays available. Feedback is reviewed as a cooking suggestion.
Originally written with inspiration from the sources below. This recipe has not been physically tested in the Chefly kitchen.
Closet Cooking מציע לרכז ¼ כוס קקאו ו־¼ כוס מייפל עם 2 אבוקדו; Kosher.com משתמש ב־⅓ כוס קקאו, ½ כוס מייפל וכוס משקה שקדים ל־2–3 אבוקדו. בנרמול לשני אבוקדו, המקור השני נוזלי ומתוק יותר. כאן נשקלו 300 גרם אבוקדו ונבחרו 25 גרם קקאו, 70 גרם מייפל ו־50 מ״ל משקה בלבד, כדי לקבל קרם כפית סמיך ללא עודף נוזלים; משקל האבוקדו המדויק הוא בחירת עריכה ולא נתון של המקורות.
The comparison refers to the original recipe quantities. Research date: 10/31/2026Images were created specifically to illustrate this recipe's ingredients and actions. They are not photographs of an actual cooking test.